Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kräuter waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Anschließend den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.
4. Schritt
Die gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Das Batak Sabzi mit Salz abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Batak Sabzi auch mit einem Teelöffel Zimt abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Batak Sabzi. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert gut mit den Gewürzen.